Cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt, trà sườn heo, hàu chiên trứng... là những món ăn mà du khách ghé thăm đảo quốc sư tử hiếm khi bỏ qua. Hotels.com đã liệt kê 10 món ăn nổi tiếng nhất của Singapore, như một lời gợi ý "food-tour" cho du khách khi ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.

Đứng đầu danh sách là món cơm gà Hải Nam nổi tiếng. Cơm gà Hải Nam là một món ăn đơn giản gồm thịt gà luộc, gạo thơm, thường ăn kèm với các gia vị như gừng thái nhỏ, xì dầu đặc hoặc tương ớt. Tại Singapore, nó gần như được coi là quốc thực. Sự phổ biến của các hàng quán cơm gà ở đây cho thấy mức độ nổi tiếng của nó và vị thế trong lòng người dân địa phương và du khách.

Cua sốt ớt đã được Tổng cục Du lịch Singapore chọn làm một trong những món ăn mà du khách có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng hải sản nào trên đảo quốc. Phiên bản cua sốt ớt đầu tiên là cua tươi nấu cùng với sốt cà chua, sốt ớt và ăn với bánh mì Pháp. Cách thưởng thức truyền thống món này là dùng tay không để ăn, cảm nhận hương vị của thịt cua với sốt ớt cay ngọt. Thực khách sẽ cảm nhận được sức hấp dẫn của đĩa cua trước mặt, khi bóc lớp vỏ, ăn phần thịt ngập trong sốt và không cưỡng được việc mút ngón tay mình.

Laska, món bún gạo nấu với cà ri cay và nước cốt dừa đứng thứ ba trong danh sách. Món được ăn kèm cùng tôm, chả cá, trứng và thịt gà, đôi khi là bánh đa và đậu hũ.

Nếu bạn bỏ qua Char kuay teow, đó sẽ là một điều đáng tiếc. Đây là món mỳ gạo chiên với xì dầu, giá đỗ, chả cá, nghêu và lạp sườn. Trước đại dịch, món ăn này xuất hiện ở các quầy bán hàng ăn. Tại các nhà hàng, những đầu bếp tay nghề cao sẽ tạo thêm vị khói cho món ăn này, bằng cách xào chúng ở nhiệt độ cao.

Trà sườn heo Bak Kut Teh (canh sườn) gồm có sườn heo được ninh hầm cùng nước sốt có tỏi, hành, tiêu cùng các loại thảo mộc và gia vị như đinh hương, quế, mùi... Người dân thường ăn kèm với cơm trắng. Để tăng thêm hương vị, người Singapore thường dùng xì dầu có thêm tỏi, ớt băm nhỏ để làm sốt chấm và uống kèm trà ô lông để bớt ngấy.

Cá đuối nướng (BBQ Stinggray) là một món hải sản phổ biến, được bày bán ở mọi quầy hàng rong. Phiên bản truyền thống của nó là gồm cá đuối ướp cùng nước sốt sambal đặc (một loại gia vị cay) với cà chua thái hạt lựu, ớt và mắm tôm, gói trong lá chuối và nướng chín từ từ.

Đầu cá nấu cà ri ăn cùng cơm hoặc bánh mì cũng là một đặc sản tại đây. Món ăn này có nguồn gốc ở Ấn Độ, và chịu ảnh hưởng phần nào ẩm thực Trung Quốc, Malaysia. Trong một số phiên bản, món này được thêm vào nước me để tạo vị chua ngọt.

Satay là món thịt xiên nướng, xuất hiện phổ biến trong ẩm thực Singapore và Malaysia. Người dân thường ăn món này cùng bánh gạo với nước sốt tương cà, nước sốt đậu phộng, dưa chuột, ớt. Nó thường được dùng như một món khai vị. Thịt để làm món xiên nướng này là lợn, gà, bò hoặc cừu.

Xá xíu là một món ăn phổ biến tại đây, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó được làm từ thịt lợn, tẩm ướp gia vị và nướng, có vị mặn ngọt. Món này rất hợp để ăn kèm cơm trắng kèm nước sốt đặc.

Hàu chiên trứng là món trứng tráng trộn cùng với bột mì, chiên lên cùng những con hàu, ăn kèm hành, giá đỗ và nước sốt cay ngọt. Món này có thể xào giòn, hoặc mềm, tùy theo yêu cầu của bạn.

Anh Minh (Theo Hotels, vnexpress)